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Question :Quels sont les modes d'exploitation d'un hôtel restaurant autres que la gérance?


Réponse :
Les différents modes de gestion / exploitation possibles pour ce type d'activité sont: Il est également possible de créer une société coopérative d'intérêt collectif (SCIC). Une SCIC peut être une SA ou une SARL et a pour objet la production ou la fourniture de biens et de services d'intérêt collectif, qui présentent un caractère d'utilité sociale. Elle doit comprendre au moins 3 catégories d'associés dont obligatoirement les salariés de la coopérative d'un part et les personnes bénéficiant des services de la société d'autre part. La 3ème catégorie peut être une ou des collectivité(s) (dans la limite de 20% du capital). Il existe actuellement des activités de restauration sous forme de SCIC mais là aussi le fonctionnement paraît assez compliqué pour une activité de cette taille.